Будылкин Николай Владимирович

Николай Владимирович начал трудовую деятельность в рыбной промышленности в июле 2016 г. в качестве обработчика рыбы в ИП Лукашова В.Н. во Владимире. Одновременно обучаясь на заочном отделение Российского Университета кооперации, по специальности «Управление малым и средним бизнесом». За первые 2 года освоил технологические операции по дефростированию рыбы, разделке и ее предварительной обработке. В течение 1,5 лет выполнял работы на участке вакуумной упаковки готовой продукции после чего, в феврале 2020 года, был назначен на должность бригадира. Уже спустя 7 месяцев переведен на должность мастера производственного участка, где и проработал до августа 2022 года. За период работы освоил все особенности организации работ, учет ТМЦ, технологии копчения и посола рыбы, получил практические навыки в приготовлении различных продуктов, таких как скумбрия горячего и холодного копчения, сельдь нежная, пряная и другие, внедрил систему сдельной оплаты труда с применением коэффициентов сложности работ и участия каждого работника. В марте 2021 года перешел работать в ООО «КИНГ-Фрост» в качестве бригадира, где за 1,5 года освоил технологии заморозки рыбы и морепродуктов, так же производство продуктов из замороженного сырья, внедрил на предприятии унификацию номенклатуры, что позволило легче и быстрее находить нужные ТМЦ на складе. С октября 2022 года трудится в ООО «ТД «ВЛАДКОН». Работая в качестве мастера смены, проявил высокие организаторские способности по обучению новых рабочих, организации эффективной работы смен, участвовал в расчетах автоклавного парка предприятия, модернизации линий для повышения качества мойки банок, подбора оптимальных моющих средств, уникальных инструментов, в т.ч. разделочных ножей, приспособлений, мини машин для ускорения разделки рыбы. Внедрил установку моющих станций, чем почти в два раза сократил время санитарной уборки. Уже через три года, в сентябре 2025 года, назначен на должность начальника производства. В данной должности организовал работу линии по производству тушенки из тунца, воплотил в жизнь план по созданию участка выпуска паштетов в банке ламистр, обосновал закупку современных автоматических дозировочных аппаратов. За время работы на предприятии проходил обучение по программе «Бережливое производство», по итогам которого внедрил новый подход с применением оборотной тары, в том числе ее автоматической мойки. Большое внимание уделяет работе с персоналом, лично курирует вопросы адаптации молодых специалистов, освоение ими основного оборудования, участвует в комиссии по присвоению разрядов, выдвигает кандидатов на обучение смежным профессиям. В целях сплочения коллектива и создания благоприятного имиджа компании, Николай Владимирович участвует в организации профессиональных праздников, корпоративных мероприятиях, в т.ч. выездов сотрудников и их семей на экскурсии выходного дня и организованные детские праздники.